Journey in Life: Tác hại của lò vi sóng

Search

Loading...

Sunday, February 26, 2012

Tác hại của lò vi sóng

Sử dụng lò vi sóng thật là tiện lợi, vợ còn khuyến khích mẹ, dì... sử dụng. Tuy nhiên, hôm nay khi chuẩn bị bữa ăn tối tự nhiên buột miệng nói khi có baby sẽ không sử dụng lò vi sóng cho con khi chồng bảo có thể hâm sữa bằng lo vi sóng rất tiện dụng. Tự thấy lạ, vì vốn cổ vũ việc sử dụng lò vi sóng mà nghĩ tới sự an toàn của baby sau này lại phản đối vi sóng như thế?

Vậy là vợ tìm hiểu, quả thực có ngay The Hidden Hazards of Microwave Cooking dựa trên một nghiên cứu rất dài, xác đáng từ cách vận hành của lò vi sóng; lò vi sóng đặc biệt không an toàn cho sữa uống của trẻ; thực phẩm qua vi sóng gây ảnh hưởng đến máu, não; các nghiên cứu của các nhà khoa học các nước; lịch sử của lò vi sóng; lệnh cấm của Xô viết năm 1976 về việc sử dụng lò vi sóng; các bệnh có nguy cơ mắc phải khi sử dụng lò vi sóng thường xuyên trong thời gian dài... có thể tựu chung lại là các nhóm bệnh gây ung thư, giảm hàm lượng dinh dưỡng, gây biến chất...:

Ten Reasons not to Use Your Microwave Oven

Continually eating food processed from a microwave oven causes long term, permanent, brain damage by "shorting out" electrical impulses in the brain [de-polarizing or de-magnetizing the brain tissue]. --> ảnh hưởng tới não

The human body cannot metabolize [break down] the unknown by-products created in micro-waved food. --> cơ thể không hấp thụ được thực phẩm qua lò vi sóng

Male and female hormone production is shut down and/or altered by continually eating micro-waved foods. --> ảnh hưởng tới hormone của cả hai giới

The effects of micro-waved food by-products are residual [long term, permanent] within the human body. --> các nguy cơ tiềm ẩn trong cơ thể con người một thời gian dài mới phát tác

Minerals, vitamins, and nutrients of all micro-waved food is reduced or altered so that the human body gets little or no benefit, or the human body absorbs altered compounds that cannot be broken down. --> hàm lượng dinh dưỡng giảm hoặc biến chất nên cơ thể có thể hấp thụ ít hơn so với cách nấu thông thường, thậm chí chẳng hấp thụ được dinh dưỡng mà còn tích trữ bệnh

The minerals in vegetables are altered into cancerous free radicals when cooked in a microwave oven. --> chống chỉ định sử dụng lò vi sóng đối với rau xanh

Micro-waved foods cause stomach and intestinal cancerous growths [tumors]. This has been a primary contributor to the rapidly increased rate of colon cancer in the United States. --> gây các bệnh đường tiêu hóa, dạ dày, tiềm ẩn nguy cơ ung thư

The prolonged eating of micro-waved foods causes cancerous cells to increase in human blood. --> tăng các tế bào ung thư trong máu

Continual ingestion of micro-waved food causes immune system deficiencies through lymph gland and blood serum alterations. --> tác động xấu tới hệ miễn dịch

Eating micro-waved food causes loss of memory, concentration, emotional instability, and a decrease of intelligence. --> gây giảm trí nhớ, tập trung, ảnh hưởng tới cảm xúc và giảm trí thông minh

Lò nướng được khuyên dùng hơn so với vi sóng: After you throw out your microwave you can use a toaster oven as a replacement. It works well for most and is nearly as quick.

Tiếng Việt cũng có bài phân tích khá dễ hiểu như dưới đây: 
 Based on Swiss, Russian and German clinical studies
Lò vi ba (Household microwave oven) phát ra sóng siêu âm để đun, nấu thức ăn, đã được đưa ra thị trường sử dụng hàng chục năm rồi. Trước đó, người ta cũng đã thử nghiệm để xác định nhiều chỉ tiêu không độc hại cho người têu dùng rồi mới cấp phép. Tuy nhiên, gần đây có một số nghiên cứu cho thấy dùng lò vi ba có thể gây nhiều nguy hại mà ta sẽ tìm hiểu sau đây:
Nguyên tắc nấu nướng
Thực phẩm gồm có cá, thịt, ngũ cốc, rau quả… được cấu tạo bởi các hợp chất hữu cơ với thành phần các nguyên tố chính như C, H, O, N, S… Mỗi nguyên tố gồm có một nhân với số dương điện tử e+ tương ứng với số âm điện tử (electron e-) bao phủ ở các vân đạo chung quanh. Như H (hydrogen) có -1 e+  ở nhân và 1 e- ở vân đạo chung quanh. VÌ ở vân đạo ngoài cùng và chỉ có 1 e-, nên điện tử này dễ bị mất và hydrogen trở thành H+; O (oxygen) có 8 e+ ở nhân và 8 e- ở chung quanh trên 2 vân đạo, 2 e- ở trong và 6 e- ở ngoài… Vân đạo ngoài cùng này muốn ổn định thì phải nhận thêm 2 e- nên trở thành O2- …
Cơ thể chúng ta cũng được cấu tạo như vậy. Khi có một lực tác động vào, thí dụ khi chà xát 2 bàn tay với nhau nhiều lần liên tục ta cảm thấy 2 bàn tay nóng lên. Càng ma sát nhanh thì các đện tử càng bị rối loạn, chạy nhanh nên càng nóng.
Khi ta dùng lửa, than hay gaz để đun thức ăn: các điện tử quanh các nguyên tố C, H, O, N… bị nóng lên di chuyển nhanh gây nóng lên tới 100 độ C (sôi), hoặc hơn (cháy)… và làm cho thức ăn chín, phân hủy từ chất đạm… thành các acid amin hay peptid… dễ tiêu hóa, hoặc nếu để lâu bị cháy khét thì thành ra nhiều chất độc.
Khi dùng lò vi ba với dòng điện xoay chiều 120 volt, 60 Hz tức dòng điện xoay chiều từ âm qua dương rồi ngược lại, mỗi giây 60 lần, rất nhanh làm cho lò phát ra sóng siêu âm càng quay cực nhanh hơn gấp bội nên làm cho thức ăn nóng lên rất nhanh, sôi trong vòng vài phút. Vì sóng vi ba cực ngắn nên quay cực các điện tử trong các nguyên tố cực nhanh, nên người ta chưa biết hết thức ăn sẽ bị phân hủy thành nhiều chất lạ, không giống như trong cách nấu nướng truyền thống.
Sự phân hủy thúc ăn trong lò vi ba không dừng ở mức phân tử (protein, peptid, acid amin,…) như trong nấu nướng truyền thống mà đến mức nguyên tố (acid amin, C, H, O, N,…) và mức điện tử: phóng thích các điện tử (e-) ra khỏi các nguyên tố… làm cho thức ăn không còn bổ dưỡng hoặc trở nên độc hại, gây đột biến ung thư,… Các chất lạ này trở thành chất lạ đối với hệ miễn dịch nên hồng cầu giảm mà bạch cầu tăng trong máu và hệ miễn dịch bị suy yếu. Số lượng điện tử e- gia tăng trong thực phẩm làm cho thay đổi điện từ, thay đỗi lực tĩnh điện trong cơ thể người dùng khiến họ bị lão hóa, mau già, mất sức đề kháng và dễ bị stress,… càng dễ bị bệnh kể cả ung thư khi găp các yếu tố thuận lợi.
Trước đây người ta đã chế ra cuộn ni lông đặc biệt dùng để đậy các vật đựng thức ăn trước khi để vào lò và cho đó là vật liệu an toàn. Nhưng nay các nhà khoa học đã chứng minh các miếng ni lông ấy cũng thường thôi chất độc dùng để hóa dẻo ra thức ăn, nhất là thức ăn có dầu mỡ dưới ảnh hưởng của nhiệt độ cao ( các ester phtalat gây nữ hóa, gây ung thư,…)
Tóm lại, dùng dụng cụ nấu ăn truyền thống vẫn là tốt hơn. Nếu đã sắm lò vi ba rồi thì chỉ sử dụng khi thật cần thiết để hâm thức ăn vừa đủ nóng mà thôi.
Nguồn: Thuốc & Sức khỏe

4 comments:

  1. Nha co Cuc giau hon nha minh nhieu lan nhung kien quyet khong sam vi song.

    ReplyDelete
    Replies
    1. dùng lò nướng cho an toàn... :)

      Delete
  2. Kể từ khi đăng bài viết này đã kiên quyết triệt để vi sóng tới 99.9%, chịu khó sử dụng nồi niêu xong chảo tuy lách cách và phải rửa nồi xong sau đó nhưng cảm thấy an toàn hơn rất nhiều. Ít nữa muốn hâm sữa cho con thì sắm nồi đun sữa riêng hoặc dạng bình ủ hoặc bình hâm nóng cũng được.

    ReplyDelete
  3. [img]https://i.chzbgr.com/maxW500/7668413952/h31C1E4E0/[/img]
    This Cooking Tip Will Change Your Life

    ReplyDelete

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...