video
Thư viện
Tài trợ
Lý do món ăn ngon hơn ở nhà hàng mới khai trương
28 Jun, 2018
Một đầu bếp mới mở nhà hàng hay một đầu bếp nổi tiếng đến thị trấn và thiết lập một chi nhánh. Các nhận xét tốt là rất cần thiết để nhà hàng có thể phát triển (off the ground), vì vậy họ cố gắng hết mức để nhà hàng mới khai trương trở nên đặc biệt trong 3 tháng, 6 tháng. Cách này có hiệu quả. Trong thế giới ngày nay với các blog về thực phẩm, Twitter và nhắn tin, nhận xét về nhà hàng phổ biến nhanh hơn.
Nhờ công nghệ thông tin, chúng ta đã đẩy nhanh chu kì thăng trầm của một nhà hàng. Một khi nhà hàng trở nên phổ biến, mối quan tâm của họ đối với chất lượng trở nên chểnh mảng (slack off). Những nhà hàng này trở thành nơi giao tiếp xã hội, các em gái xinh đến để khoe váy áo và tìm bạn. Đàn ông đến nhà hàng vì... các em gái xinh ở đó, hoặc chỉ đơn thuần là bàn công chuyện kinh doanh chứ không phải để thưởng thức món ngon...
Vậy mới có đoạn, thỉnh thoảng nhận được điện thoại: "hey, nhà hàng XXX mới mở trên đường YYY, ngon lắm, hôm nào đi ăn, sớm, không lại chán ngay bây giờ"...
Tags: economics
Post a Comment